Whiskies Tourbés

KILCHOMAN 5 ans 2015 Family Cask Collection PX Hogshead Single Cask Selected by James Wills French Connections 58,7%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 58120

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Une exclusivité LMDW

Family Cask Collection PX Hogshead Single Cask Selected by James Wills


Élaborée à partir d’une orge locale cultivée par la ferme de Rockside, qui a été ensuite maltée et tourbée (20ppm) à la distillerie, cette version vieillie dans un fût ayant contenu un sherry issu du cépage Pedro Ximenez a été distillée le 25 mai 2015. Elle a été sélectionnée par le second fils d’Anthony et de Kathy Wills, James. Intimement liées les unes aux autres, les étapes de la dégustation constituent un bloc compact et extrêmement concentré à l’intérieur duquel la tourbe se met entièrement au service des autres ingrédients qui composent la palette aromatique et gustative. En guise d’apothéose, le verre vide évoque le kiln de la distillerie à l’intérieur duquel des grains d’orge maltés deviennent tourbés et fumés. S’il fallait décrire ce Kilchoman en deux mots, ce serait : fermeté onctueuse.

Profil : à la fois crémeux et vif, en plus d’être délicatement tourbé et fumé, le premier nez est marqué par de superbes notes de citron confit et d’ananas. À l’aération, des grains d’orge et de camphre font basculer la palette aromatique vers un registre plus terreux, salin et iodé. Élégante, l’attaque en bouche mentholée et torréfiée (café) révèle également une tourbe diaphane. En milieu de bouche, du miel d’acacia et des fleurs capiteuses (lys) procurent beaucoup de luminosité à la palette gustative. Duveteuse, l’entame de la finale possède un toucher particulièrement suave. Gourmande (gâteau de riz), elle est aussi plus tourbée et réglissée. La rétro-olfaction est verdoyante (coriandre, aneth).

Lire plus

Plus d'articles de KILCHOMAN

Tous les articles : Embouteilleur Officiel

disponible

125,00 €
125,00 €
   
  • Livraison offerte

    dès 130 € d'achats

  • Colis protégé

    emballage ultra-résistant

  • Paiement Sécurisé

    CB, Virement, Paypal ...
- dès 130 € en France métropolitaine
- dès 250 € vers l'Allemagne, la Belgique, Pays-Bas, le Luxembourg, l'Espagne, l'Italie et la Grande-Bretagne
Paiement sécurisé SSL
cards
logo

Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : topaze.
  • Nez : à la fois crémeux et vif. Marqué par de superbes notes de citron confit et d’ananas, le premier nez est également délicatement tourbé et fumé. À ce stade de la dégustation, le vin de Pedro Ximenez a pris un léger ascendant. À l’aération, l’entrée en scène de grains d’orge maltée et de camphre fait basculer la palette aromatique vers un registre plus terreux, salin et iodé (algue, varech). Avec le temps, des épices fortes (girofle, muscade) côtoient des poires William merveilleusement mûres. Superbe.
  • Bouche : tendue, élégante. À la fois mentholée, réglissée, torréfiée (café) et citronnée, l’attaque en bouche révèle également une tourbe diaphane qui évolue vers des notes de céréales et de toffee. En milieu de bouche, des miels d’acacia et de lavande, des fleurs capiteuses (lys, œillet) et de la concrète d’iris viennent tour à tour enrichir un tableau gustatif très lumineux. Pleine de fraîcheur, l’arrière-bouche est herbacée (tilleul, camomille) et résineuse (sapin, gingembre).
  • Finale : longue, duveteuse. D’un toucher remarquablement suave, l’entame de la finale est marquée par des notes de gâteau de riz et de flan à la vanille. En même temps que cette évolution gourmande, la tourbe se fait plus présente. Elle a revêtu des habits réglissés, mentholés, médicinaux et épicés extrêmement séduisants. En rétro-olfaction, du persil, de la coriandre et de l’aneth alimentent une toute fin de bouche verdoyante.
La marque
lazyload

La marque

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt a vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrire ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.


lazyload
Livraison et paiement

LIVRAISON EN FRANCE MÉTROPOLITAINE ET DANS LE MONDE

Livraison LIVRAISON OFFERTE
dès 130€ en France métropolitaine
dès 250€ en Allemagne, Pays-Bas, Belgique, Espagne, Italie, Grande Bretagne et Luxembourg
ColissimoLIVRAISON EXPRESS

en point relais ou à domicile.

PackageEMBALLAGE SOIGNÉ ET SÉCURISÉ
logo collectorsRARETES
LIVRAISON SPÉCIALE

Pour ces bouteilles rares,
seul DHL assure les garanties suffisantes pour une livraison en toute sérénité.

Conditions de Livraison & Frais de Port

PAIEMENT ET GARANTIES WHISKY.FR

CardsPAIEMENT SÉCURISÉ

Paypal, Dalenys

TransfertPAIEMENT PAR VIREMENT

Bank Transfer


premium
SATISFACTION CLIENT
Service aprs venteSERVICE CLIENT
tel : 09 70 83 03 60
lundi au vendredi - de 9h à 19h
samedi - de 10h à 19h
Voir les Modes de paiements
Haut de page

Veuillez patienter...

Produit Ajouté au Panier !
{{var product.name}}
Vous aimerez aussi
Continuez vos achats
Régler mes achats