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KAVALAN Port Cask

58.6%single malt whisky70cLtaiwan/yilan county Ref 51657B

149.00 €

soit 212.86 € / litre

Issu de la gamme « Solist », uniquement composée de single cask embouteillés au degré naturel, Port Cask Solist est un single malt issu d’un vieillissement intégral en ancien fût de porto. A ce renommé vin portugais, il emprunte les arômes de fruits (prune, fraise, mûre) et de chocolat noir. Un profil méditerranéen s’...

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Nez : chatoyant, capiteux. Les notes de café se présentent de deux manières différentes, l’une grillée et torréfiée et l’autre sous forme de pâtisserie, éclair. Il évolue sur les fruits secs (amande, noix), sur quelques fruits exotiques (goyave, lychee, combava) et quelques épices (gingembre, muscade, cannelle). Il devient praliné et laiteux (coco).

Bouche : Douce, soyeuse. Elle restitue avec précision le grain de café grillé et croquant. Celui-ci est enrobé d’une couche de vanille et de miel d’acacia. Végétale (foin coupé) et finement boisée (chêne, cire), elle se montre de plus en plus fruitée (orange, poire, pêche abricotée). Les pétales de rose et la pivoine forment un bouquet particulièrement odorant.

Finale : Longue, rugueuse. Ses parfums de fleurs sont d’une longueur étonnante. Ils sont soutenus par du gingembre râpé et des zestes d’agrumes. Puis, un nuage de cendres vient se déposer sur des fruits confits (pêche, raisin). Elle se prolonge sur la noix muscade, le tilleul et la résine de pin.

Marque : kavalan
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Gamme : solist
Degré : 58.6%
Volume : 70cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : etui
Ref. : 51657B

Meilleur Single Cask Taiwanais, World Whiskies Awards 2018 Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2017 Platinum Awards à l'International Review of Spirits 2017 (IRS) Or à l'International Review of Spirits.