HOLYROOD New Make Spirit Brewers Series No.1 Brewers x Distillers Yeast

Inspirée par l'héritage brassicole d'Édimbourg, la gamme de new makes Brewer's series utilise différentes variétés de levure et de malt que l'on retrouve à la fois pour le brassage et la distillation. Elle rend hommage à la relation très étroite de la distillerie avec Édimbourg et constitue la première étape de leur voyage exploratoire dans la fabrication du whisky. La série Brewer's permet de mettre en lumière leur approche très spécifique du processus de brassage qui peut révéler un éventail incroyable de saveurs, offrant ainsi aux buveurs de whisky une toute nouvelle expérience. Une expérience qui surprend, éduque et inspire ! Le NMS01 est le premier new make de la série Brewer's. NMS01 illustre la complémentarité de l'utilisation de la levure de bière et de la levure de distillation. La levure de bière (levure American Ale) donne une sensation en bouche nette avec des notes de pêche et d'agrumes doux. La deuxième souche de levure, la souche M de Distiller's Yeast, est très efficace pour convertir les sucres fermentescibles et renforcer les saveurs créées par la levure de bière.