HERODES Mezcal
40%, Mezcal, Mexique / 70cL, Ref : 63446
48.90 €
San Luis Amatlán appartient au district de Miahuatlán, dans la région de la Sierra Sur. La région se démarque du reste de l’Etat par sa production de très haute qualité d’agaves Espadín.
La fabrication d’Herodes Mezcal suit un processus 100% artisanal : Les agaves cuisent d’abord dans des fours coniques sous terre, ...En savoir plus
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Description
San Luis Amatlán appartient au district de Miahuatlán, dans la région de la Sierra Sur. La région se démarque du reste de l’Etat par sa production de très haute qualité d’agaves Espadín.
La fabrication d’Herodes Mezcal suit un processus 100% artisanal : Les agaves cuisent d’abord dans des fours coniques sous terre, leur donnant ce léger arôme fumé. Elles passent ensuite dans un moulin circulaire (de type tahona chilena) avant d’être fermentées dans des cuves en bois de jocotes (essence locale). Enfin, elles sont distillées deux fois en alambique de cuivre pour créer cet élixir sacré.
La fabrication d’Herodes Mezcal suit un processus 100% artisanal : Les agaves cuisent d’abord dans des fours coniques sous terre, leur donnant ce léger arôme fumé. Elles passent ensuite dans un moulin circulaire (de type tahona chilena) avant d’être fermentées dans des cuves en bois de jocotes (essence locale). Enfin, elles sont distillées deux fois en alambique de cuivre pour créer cet élixir sacré.
Notes de dégustation
Nez : Des notes herbacés intenses avec des légères notes de pomme
Bouche : C’est un mezcal limpide et original, très frais et herbacé avec une légère note de fumée.
Détails
- Origine : Mexique
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 40%
- Volume : 70cL
- Packaging : sans
- Réf. : 63446
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