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HANYU 1990 Ten of Clubs

Single Malt Whisky, Japon / Honshu - Saitama, 70cl, Ref: COL15171

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Un single cask en provenance de la distillerie japonaise fermée, Hanyu 1990 a été mis en bouteille sans réduction à partir d'un seul fût. Issu de la gamme Ichiro's Malt Card Series, Ten of Clubs a vieilli en fût de type hogshead avant d'être affiné en fût de PX sherry.

Fondée en 1941 par Isouji Akuto, la distillerie Hanyu fût fermée en 2000 et détruite en 2004. Son petit-fils, Ichiro Akuto, racheta les derniers fûts qu’il entreposa en 2008 dans les chais de la distillerie qu’il venait de créer : Chichibu. Sélectionnée par La Maison du Whisky, cette version retranscrit parfaitement le style quelque peu sauvage et sans concession de ce single malt. Les notes animales du premier nez en sont d’ailleurs un vibrant témoignage.

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La marque
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La marque

Hanyu fut fondée par le grand-père d'Ichiro Akuto dans les années 40, près de Tokyo. Voulant se lancer dans la production du single malt, deux alambics à repasse furent achetés en 1980 mais, comme les japonais avait encore l'habitude des blends, la distillerie fut fermée en 2000 et détruite en 2004. Après quelques années passées dans une brasserie de saké au nord du Japon, le stock fut racheté par Ichiro qui créa sa propre marque "Ichiro's Malt" en 2005. La centaine de fûts qui restent se trouvent maintenant à Chichibu, et sont mis en bouteille sous différentes étiquettes dont la célèbre gamme des "Card Series".

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