HAKUSHU 18 ans 100th Anniversary Edition

L'édition limitée Hakushu 18 ans d’âge Peated Malt de la Maison Suntory est un assemblage de whiskies de malt méticuleusement sélectionnés, tous vieillis pendant un minimum de 18 ans, spéficiquement élaboré pour la célébration du centenaire de la Maison. Nichée au cœur du mont Kaikomagatake, la distillerie Hakushu a été fondée en 1973 par Keizo Saji, Master Blender de la deuxième génération. Le défi a été relevé de travailler avec de la tourbe - une initiative audacieuse rendue possible grâce au terroir unique de la région, à son climat et à l'eau de montagne exceptionnelle (filtrée par des roches granitiques) qui, ensemble, adoucissent le goût fumé caractéristique du whisky tourbé. Le terme "tourbé" est le plus souvent associé aux whiskies écossais, mais ce liquide dévoile un autre type de whisky tourbé, que l'on appelle le "Japanese Smoky". Raffiné et élégant, ce Hakushu Peated Malt centenaire apporte un nouvel éclairage au whisky tourbé. La fumée est ici moins forte, jamais dominante et, dans le style japonais typique, plus complexe et plus douce. Ce qui ressort, c'est l'équilibre des saveurs - un accueil épicé et poivré, une lente vague de fumée pure qui s'approfondit à mesure qu'elle révèle ses notes herbacées et ses nuances fruitées vertes. Le design de la bouteille est composé de nuances de vert foncé et de légères mouchetures d'or pour refléter les saveurs verdoyantes et fumées, mais délicates, du whisky.