GUNROOM Navy Gin 57%

London Dry Gin, Angleterre, 50cl, Ref: 5626

La société Gunroom élabore ce gin embouteillé au degré naturel à partir de 12 ingrédients cueillis manuellement. Puis, dans la plus pure tradition, la double distillation pratiquée s’effectue dans des alambics pot still. Sur le plan gustatif, il est à noter que la pincée de genièvre qui est ajoutée de l’assemblage final procure beaucoup de fraîcheur au milieu de bouche. Le premier nez se révèle frais, herbacé et floral. Il devient ensuite tendrement épicé. Balsamique (résine de pin), il se prolonge sur des notes lactiques (coco, amande), citronnées et fruitées (pastèque). La bouche se révèle ferme et pleine. Du bâton de réglisse, du genièvre, des fruits noirs et des fleurs (violette) cohabitent en milieu de bouche.

Sur un dessert aux fruits rouges (cassis, framboise).Glenrothes 1978 a été élu meilleur single malt du Speyside aux World Whiskies Awards 2008.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : complexe, profond. L’encaustique et la cire qui procurent une grande noblesse d’expression. Il évolue sur la vanille bourbon, le pétale de rose, la réglisse noire et la gentiane. Evoque une tarte tatin.
  • Bouche : vive, ferme. Des épices chaleureuses (poivre noir, cumin) côtoient des notes de chocolat et d’orge en cours de maltage. Finement boisée (chêne), elle se développe sur le bonbon au miel, la ronce de mûre et le cassis. Epicée (safran).
  • Finale : longue, intense. Les feuilles de thé infusées, la reine-claude et la gelée de coing créent une atmosphère automnale. Légèrement salée, le tilleul et la menthe procurent une agréable sensation de fraîcheur.
La marque
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La marque

A l’âge d’or de la Marine, la gunroom était, à bord des navires, le compartiment réservé aux sous-officiers. C’est là, lors de leur long voyage, qu’ils se retrouvaient pour prendre leurs repas, se reposer et bien sûr déguster leurs alcools préférés. Aujourd’hui, la gunroom évoque cette atmosphère particulière et réfère à un moment de détente, où les hommes se sentent chez eux dans leurs confortables fauteuils en sirotant un verre et fumant un cigare. Gunroom Spirits est une gamme de spiritueux fins, de grande qualité pour faire renaître l’esprit authentique de l’âge d’or de la Royal British Navy. Un soin très particulier est apporté à la sélection des ingrédients ainsi qu’à la distillation, pour rendre hommage à l’esprit de la haute mer.
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