GLENBURGIE 30 ans 1995 1 Fill Oloroso Finish Signatory Vintage

Fondée en 1810 près de Forres, dans le Speyside, Glenburgie est réputée pour la finesse de son distillat et son expression particulièrement fruitée. Les fruits du verger, les notes florales et une texture délicatement cireuse composent sa signature, qui gagne en profondeur au fil des longues maturations. Après plusieurs décennies, le distillat développe des nuances de fruits mûrs, de miel et d’épices tout en conservant une remarquable élégance. Sélectionné par Signatory Vintage, ce millésime 1995 âgé de 30 ans a bénéficié d’une finition en fût d’Oloroso de premier remplissage. Plus sec et structurant que le Pedro Ximénez, l’Oloroso apporte des notes de noix, de fruits secs, de cacao et d’épices, venant enrichir le caractère patiné du whisky. Une finition généreuse qui accompagne la maturité de Glenburgie tout en préservant son fruit et sa texture cireuse.