EDRADOUR 14 ans 2012 1st Fill Oloroso

Nez : Riche, concentré. D'intenses parfums de café grillé, de caoutchouc, de chocolat noir, de zan, de cuir, de concrète d'iris, d'eucalyptus, de santal, de verveine, d'abricot confit et de chataigne composent une palette aromatique qui gagne sans cesse en complexité. À l'aération, des senteurs de figue, de raisin sec, de safran et de poudre de cacao accentuent encore cette sensation de plénitude.

Bouche : Séveuse, onctueuse. Tertiaire (datte, lichen), orientale (cardamome, curry), exotique (banane mûre), pralinée (toffee) et confiturée (coing), la palette gustative est peu à peu enrichie de saveurs réglissées (bâton). Poudrée (gingembre rapé, riz), la fin de bouche devient herbacée (tabac à pipe) et friande (pain d'épices, carrot cake).

Finale : Longue, dense. Évoquant un rhum de mélasse d'âge vénérable, elle se montre capiteuse (géranium), liquoreuse (sucre candi), résineuse, balsamique (cyprès) et miellée (sapin, tilleul). En rétro-olfaction, du tabac à pipe, de la toile Emeri, des figues rôties et de nombreuses infusions (camomille, romarin) nourrissent une arrière-bouche volubile et d'une grande pureté.