CRAIGELLACHIE 16 ans 2008 Sherry Cask Hidden Spirit

Ce Craigellachie, distillé en 2008 et vieilli 16 ans en fût de sherry, a été embouteillé par Hidden Spirits à son degré naturel. Ce single malt des Highlands révèle un caractère puissant et expressif, où la richesse du sherry complète parfaitement la typicité fruitée et maltée du distillat. Des notes de fruits rouges confits, de chocolat noir et de caramel se mêlent à de subtiles touches d’épices et de cuir. Fondée en 1891 à Craigellachie, dans la région de Speyside, la distillerie est réputée pour ses whiskies robustes, avec un caractère franc et légèrement tourbé dans certaines expressions. Souvent utilisée dans les assemblages, elle offre en single malt une intensité et une complexité qui séduisent les amateurs à la recherche d’un whisky au profil affirmé. Hidden Spirits est un embouteilleur indépendant italien fondé en 2013 par Andrea Ferrari, installé à Ferrare. Sa philosophie repose sur la sélection minutieuse de fûts uniques, choisis pour leur authenticité et leur équilibre. Chaque édition, souvent issue d’un seul fût et embouteillée sans filtration à froid ni coloration, met en avant le caractère pur du whisky. Hidden Spirits s’est imposé auprès des connaisseurs grâce à la précision de ses choix et à son approche sincère, alliant la richesse du whisky écossais à une élégance italienne distinctive.