COCCHI Americano Rosa

Le Cocchi Americano est un vin aromatisé créé en 1891 par Giulio Cocchi et produit depuis lors sans interruption selon la recette originale. Le nom "Americano" est donné à la fois à l'alcool rendu amer ("amaricato") par l'ajout d'herbes et d'épices et à la coutume américaine de boire le vermouth avec de la glace et du soda. Produit selon la recette originale de Giulio Cocchi, le Cocchi Americano est reconnu à Asti comme l'apéritif par excellence - un véritable témoignage de l'histoire de notre ville.
Sur son étiquette, le coq futuriste original conçu dans les années 30 et représentant sa fonction apéritive ("il réveille l'appétit") ainsi que l'un des symboles de la ville d'Asti. Au cours de son histoire, Cocchi a produit quelques variantes de son Aperitivo Americano. La plus récente est le Cocchi Rosa produit à base de vins rouges du Piémont auxquels sont ajoutés des extraits d'herbes et d'épices, notamment de la gentiane, du quinquina, des zestes d'agrumes et des pétales de rose.
La version classique consiste en un verre à cocktail avec des glaçons, un trait de soda et un zeste de pamplemousse rose. Le soda peut être agréablement remplacé par de la ginger beer, du soda au citron et du tonic. Dans sa version spritz, le Cocchi Rosa est associé à du vin Brachetto et à un zeste de pamplemousse rose ou de citron. Le tout est garni de romarin. L'association avec des spiritueux tels que le gin, la vodka et le mescal est particulièrement intéressante. Le Cocchi Rosa est un ingrédient parfait pour la nouvelle tendance des cocktails à faible teneur en alcool.