CHAIRMAN'S RESERVE 11 ans 2010 John Dore 1 New Vibrations

61.1%rhum70cLsainte-lucie Ref 64584

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Après le Chairman’s Reserve âgé de 13 ans du catalogue Antipodes, place à cette remarquable version âgée de 11 ans également distillée dans les célèbres alambics pot still à double retors « John Dore » dont est équipée la distillerie de Sainte-Lucie. Débordante de générosité, sa palette aromatique emmène d’emblée le dégustateur dans un univers lyrique et luxuriant. Tout aussi charismatique, sa palette gustative s’épanouit dans une gourmandise délicieusement miellée.

Nez : Ample, racé. Resplendissant de maturité, le nez révèle des parfums de gingembre, de caramel au beurre salé, de noix grillées et d’agrumes confits (citron, pamplemousse). À l’aération, s’élèvent des senteurs de fleurs capiteuses (mimosa) et de sous-bois (feuille séchée).

Apparence : Vieil or à reflets cuivrés.

Bouche : Vive, aérienne. Remarquable de fraîcheur balsamique (thuya), l’attaque en bouche revient en force sur les notes d’agrumes. Vanillé, le milieu de bouche évolue vers des registres miellés (lavande) et fruités (poire, pomme).

Finale : Longue, radieuse. En entame de finale, une pointe de camphre, des clous de girofle ainsi que des racines de gentiane apportent une belle profondeur. Gourmande (baba au rhum), l’arrière-bouche se révèle très solaire (datte et figue sèches) et infusée (gentiane).

Catégorisation : Les Rhums
Marque : chairman's reserve
Origine : Sainte-Lucie
Négociant : Aucune information.
Millésime : 2010
Degré : 61.1%
Volume : 70cL
Âge : 11 ans
Tourbé : Non tourbé
Packaging : sans
Ref. : 64584