CAOL ILA 2005 First Fill Bourbon Barrel Gordon & Macphail

Particulièrement complexe, ce Caol Ila distillé en 2005 se sert de la tourbe et de la fumée pour mieux mettre en valeur toutes les facettes de sa personnalité. Ainsi, il donne libre cours à son tempérament original voire surprenant, à l’image des notes savoureuses de tomates vertes que l’on perçoit dès l’attaque en bouche. Océanique et à la fois terrien, il nous emmène d’abord en haute mer respirer les embruns puis nous transporte dans une finale éblouissante au beau milieu d’un champ d’orge fraîchement coupée.