CAMBRIDGE DISTILLERY Watenshi Gin

Le gin le plus exclusif au monde. Un gin si raréfié et pur, qu'il n'a pas d'égal parmi les autres spiritueux sur Terre, une expérience sans comparaison. Watenshi, l'Ange japonais, capture ce qui ne devrait pas exister. C'est la part de l'ange, cette infime fraction d'esprit qui s'échappe pendant la distillation. Toutes les autres distilleries sacrifient cela, mais nous avons trouvé un moyen de préserver ce pourcentage insaisissable de notre fameux gin japonais. Cette technique raffinée utilise une pression atmosphérique inférieure de moins de la moitié de celle trouvée au sommet du mont Everest, et des températures comparables à la journée la plus froide jamais enregistrée au pôle Sud. Le résultat est un rendement de seulement 15 ml à chaque distillation, ce qui représente près de cinquante distillations pour une seule bouteille. Notre processus révèle des composés de saveurs intenses qui auraient autrement été perdus dans les cieux. À l'intérieur de ce récipient méticuleusement façonné se trouve bien plus qu'un simple gin. C'est le goût de la transcendance.