BOMBERGER'S Declaration Bourbon batch 2025

Bomberger’s Declaration Bourbon rend hommage à l’héritage de l’ancienne distillerie connue sous le nom de Bomberger’s au XIXe siècle, avant de devenir la célèbre maison Michter’s au XXe siècle. Nous vous invitons à célébrer l’histoire du whiskey américain en portant un toast avec ce Small Batch d’exception, un Kentucky Straight Bourbon embouteillé à 54% vol. (108 proof). Cette édition 2025 de Bomberger’s Declaration perpétue la tradition d'un profil aromatique intense, grâce à l'utilisation de bourbon vieilli dans des fûts de chêne Chinquapin (Quercus muehlenbergii). Pour cette cuvée, ont été sélectionné des bois séchés naturellement à l'air libre pendant des durées variées : 18 mois, 3 ans, 4 ans et 5 ans, ensuite soumis aux protocoles de bousinage (toastage) et de carbonisation (charring) les plus exigeants. Cette diversité modifie la chimie de l'interaction entre le chêne et le distillat, offrant un voyage sensoriel audacieux, marqué par des notes de chocolat, de baies et de caramel au beurre salé.