BEN NEVIS 2014 100 Proof #63

Ce Ben Nevis 2014 embouteillé dans la gamme 100 Proof est un single malt jeune et vibrant, embouteillé à degré élevé afin de préserver toute la force et la richesse du distillat. Fondée en 1825 à Fort William, au pied du plus haut sommet d’Écosse, la distillerie Ben Nevis est réputée pour son style singulier : un distillat épais et légèrement cireux, une minéralité marquée, des notes fruitées profondes et une identité parfois un peu sauvage. Elle séduit les amateurs par son caractère old-school, sa texture huileuse et sa personnalité affirmée, faisant de chaque embouteillage indépendant une découverte recherchée. La gamme 100 Proof fait référence au système de mesure britannique du degré d’alcool, qui correspond au fameux « navy strength ». Titrant à 57.1% alc., cette gamme met en lumière diverses distilleries, qui s'expriment avec une grande intensité tout en conservant leur richesse aromatique propre au savoir-faire de Signatory Vintage en matière de vieillissement. Une gamme pour aller plus loin dans la dégustation et redécouvrir le travail d'élevage de cet embouteilleur indépendant.