BALLECHIN 12 ans 2012 1st Fill Oloroso Butt Cask Strength Collection Itinéraires

Nez : A la fois riche et onctueux. Lardée, terreuse, maltée (bouillie d’orge), médicinale (baume), cendrée, saline et empyreumatique (caoutchouc), la palette aromatique explore dans les moindres détails les multiples facettes d’une tourbe omniprésente. À l’aération, des parfums capiteux de lys, de géranium sauvage et d’autres plus juteux (orange, clémentine) lui apportent beaucoup de raffinement.

Bouche : Puissante, tonique. Commençant exactement où le nez s’est arrêté, la palette gustative ajoute des saveurs d’abricot, de mangue et de curry. La tourbe a laissé la place à une fumée intense : tertiaire, elle se prolonge sur des notes d’huiles de goudron et de tabac à pipe.

Finale : Longue, duveteuse. Dotée d’une texture en bouche particulièrement soyeuse, elle est marquée par des notes d’abricot sec et de chocolat noir. En rétro-olfaction, une tourbe désormais plus huileuse imprègne durablement les parois du palais. Automnal et médicinal, le verre vide renvoie avec justesse aux sensations du premier nez.