AULTMORE 15 ans 2009 Refill American Hogshead Connoiseurs Choice Gordon & Macphail

Distillé en 2009, ce Aultmore a vieilli 15 ans en fûts de bourbon de premier remplissage avant d’être embouteillé à son degré naturel de 57,3 %. Ce single malt du Speyside, au profil fruité et corsé, dévoile des arômes lumineux de citron, d’abricot mûr et de melon. Située à Keith, dans le Banffshire, la distillerie Aultmore a été fondée en 1896. Rénovée dans les années 1970, elle double alors sa capacité de production avec quatre alambics. Connue pour sa discrétion, elle est principalement destinée aux blends de la maison Dewar’s. Lorsqu’elle s’exprime en single malt, Aultmore révèle un style net, élégant et expressif, apprécié des amateurs à la recherche de profils précis et équilibrés. Créée en 1968 par le visionnaire George Urquhart — surnommé « Mr George » —, la gamme « Connoisseurs Choice » réunit aujourd’hui plus de 2 000 embouteillages issus d’une centaine de distilleries écossaises. Chaque expression met en lumière l’identité d’un whisky : type de fût, millésime, date d’embouteillage, degré, notes de dégustation. Toujours non filtrés à froid, ces single casks rares et petites séries illustrent le savoir-faire unique de Gordon & MacPhail dans l’art de marier distillat et chêne, transmis avec exigence depuis quatre générations.