ARRAN 10 ans 2014 1st Fill Bourbon Barrel 14/2784 Itinéraires

Couleur : or vif.

Nez : fin, frais. Évoquant d’emblée un champ d’orge verdoyant, la palette aromatique évolue vers des registres plus mentholés, fruités (pomme, poire) et citronnés. À l’aération, des épices tendres (cannelle, gingembre) et d’autres plus affirmées (poivre, badiane) lui procurent beaucoup de vitalité.

Bouche : à la fois vive et crémeuse. Tour à tour vivifiante (citron confit), tendrement maltée et fraîchement herbacée (sauge, camomille), la palette gustative est un modèle d’équilibre. S’inscrivant dans la parfaite continuité du nez, elle se prolonge sur de délicieuses notes miellées (acacia) et cireuses.

Finale : ample, étoffée. De plus en plus ouverte, la palette gustative arbore désormais des tonalités exotiques (ananas, banane, kiwi) et vanillées dont la fraîcheur d’expression n’a d’égale que la puissance évocatrice. En rétro-olfaction, de savoureuses notes de réglisse et de verveine infusée enrobent avec délicatesse les papilles.