LES ACADÉMIES COLLECTORS
SINGLE MALTS D’ISLAY – CHAPITRE 2
La Maison du Whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, Les Académies Collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle l’expert reconnu de La Maison du Whisky, Salvatore Mannino dévoile l’histoire et les secrets de la sélection. Ces Académies Collectors proposent de découvrir ces whisky d’exception à travers différentes thématiques qui seront développées en plusieurs chapitres.
LES COFFRETS ACADÉMIES COLLECTORS À DÉCOUVRIR
ACADÉMIES COLLECTORS Single Malts d'Islay chapitre 2 0%
99.90 €69.93 €-30%
Dans
ce coffret
KILCHOMAN 2009 Inaugural Release
Cet embouteillage de Kilchoman sorti en 2009 est un petit morceau d'histoire puisqu'il s'agit du premier single malt sorti par la distillerie, construite en 2005 par Anthony Wills. gé de 3 ans, il a été élevé en fût de bourbon et affiné 6 mois en fût de Sherry Oloroso.
SECRET STILLS 16 ans 1989 Number 4.2 G&M
Lancée en 2005, la gamme Secret Stills de Gordon & MacPhail ne révèle jamais directement le nom des distilleries. On pourra cependant y voir un peu plus clair grâce aux indices donnés sur les contre-étiquettes des bouteilles de la gamme. En l’occurrence, il s’agit d’un Bowmore distillé à la fin d’une décennie un peu particulière dans l’histoire de la distillerie, restée dans les mémoires pour ses notes prononcées de violette et de lavande, heureusement absentes de cet embouteillage.
LAPHROAIG 7 ans 1999 S.V
Ce jeune Laphroaig a été embouteillé par Signatory Vintage, un embouteilleur indépendant fondé en 1988 par Andrew Symington. En 2000, il lance la Un-Chillfiltered Collection qui propose des whiskies embouteillés à 46% et non filtrés à froid. Avant la mise en bouteille, la filtration à froid permet certes d'éliminer tout dépôt mais elle prive le dégustateur d’une partie des arômes et de la texture du whisky d’où la raison d’être de cette gamme.
CAOL ILA 14 ans 1993 Silver Seal S.S.
Ce Caol Ila a été embouteillé par Silver Seal, un embouteilleur indépendant fondé en 2000 par Ernesto Mainardi, également à l'origine de Sestante, et racheté par Massimo Righi, propriétaire de Whisky Antique, en 2010. Reconstruite en 1972, Caol Ila est la plus grande distillerie d’Islay et son whisky est aussi apprécié par les assembleurs que par les négociants.
ARDBEG Alligator 2011
Ce Tomintoul des années 1980, présenté dans une bouteille pour le moins insolite, n’en est pas moins emblématique de cette distillerie construite comme tant d’autres dans les années 1960, en plein boom du whisky, par Hay & MacLeod et W. & S. Strong. Il en existe aussi une version sans mention d’âge et une autre âgée de 12 ans.
LES ACADÉMIES COLLECTORS DE SALVATORE MANNINO
Blends – chapitre 1
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Single Malts écossais – chapitre 1 :
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Légendes écossaises – chapitre 1 :
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