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YOICHI
Collector
YOICHI 23 ans 1991 Heavily Peated
62%, Single Malt Whisky, Japon / Hokkaido, 70cL, Ref : COL18813
5 700.00 €
Nous écrivions en substance au sujet du Yoichi 1988 de notre Collection 2014 : « Le caractère “heavy peat“ de cette version qui sonne comme une évidence n’a d’égal que la façon qu’il a de restituer dans les moindres détails le style onctueux, soyeux et équilibré du célèbre single malt d’Hokkaido ». Qu’ajouter à cela, s...En savoir plus
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Nous écrivions en substance au sujet du Yoichi 1988 de notre Collection 2014 : « Le caractère “heavy peat“ de cette version qui sonne comme une évidence n’a d’égal que la façon qu’il a de restituer dans les moindres détails le style onctueux, soyeux et équilibré du célèbre single malt d’Hokkaido ». Qu’ajouter à cela, si ce n’est que ce millésime 1991 n’a absolument rien à lui envier puisqu’il fait preuve d’encore plus de sensualité.
Notes de dégustation
Nez : D'une vivacité incroyable, le nez est très animal, sur la viande fumée. Des notes de baume du tigre se mélange à du tabac brun mais aussi une légère tourbe très élégante. On retrouve aussi de nombreux fruits à coque, en particulier de la noix mais aussi quelques noisettes et à nouveau une tourbe terreuse.
Apparence : Très ambré
Bouche : On retrouve immédiatement les notes animales du nez (viande séchée). Puis, une nouvelle séquence particulièrement intense s'ouvre avec de la cendre et de la fumée de cigare. On retrouve aussi des prunes et quelques dattes sèches.
Finale : Très longue et intense, avec un côté mentholé et toujours des réminiscences de baume du tigre.
Très Tourbé
Détails
- Marque : yoichi
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : nikka single cask
- Millésime : 1991
- Degré : 62%
- Volume : 70cL
- Âge : 23 ans
- Tourbé : Très tourbé
- Packaging : sans
- Réf. : COL18813
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