VILANOVA Roja Réhoboam Caisse Bois

Nez : Tannique et raffiné. L’influence des ex-fûts de vin rouge est sensible dès l’attaque, avec des arômes profonds de fruits rouges, notamment de groseille. Des notes de vanille, d’orange sanguine, de mokka et de fruits à coque complètent ensuite le nez, avec une très belle ouverture sur les épices comme la cannelle.

Bouche : Boisée et chaleureuse. Typiques du chêne français, de très belles saveurs d’épices (poivre, cannelle…) complètent une palette aromatique toujours très fruitée, avec des fruits davantage confits encore qu’au nez, et une texture très onctueuse.

Finale : Longue et fruitée. D’abord dans la droite ligne de la bouche, la finale élargit encore le panel de fruits (groseille, framboise…) et apporte un caractère malté savoureux, sur des notes de poudre de chocolat amer voire de café. Superbe !