Highlands
Cette vaste région s'étendant au nord d'une ligne reliant Greenock à Dundee présente une diversité de paysages importante. En effet, les montagnes (notamment le Ben Nevis et la chaîne des Grampians) et les vallées contrastent avec les lacs des comtés de Perth et d'Aberdeen. Les Highlands du whisky se subdivisent en quatre régions. Les Highlands du sud aux single malts légers et fruités. Les Highlands de l'ouest aux single malts épicés, iodés comme le Talisker sur l'île de Skye ou salés et annonciateurs de fumée comme Oban, Ben Nevis.
BALBLAIR 1985 55.1%
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BALLECHIN 10 ans 46%
Incontournable
CLYNELISH 38 ans 1972 Sp.Dr. 42.1%
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BALLECHIN # 6 BOURBON MATURED Of 46%
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BALBLAIR 1978 Unchill-filtered 46%
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BALLECHIN # 2 Madeira Matured 46%
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AN CNOC 12 ans 40%
Incontournable
EDRADOUR 10 ans 40%
Incontournable
GLENDRONACH 12 ans Original 43%
Incontournable