Authentique et chargé d'histoire, Plymouth Gin est élaboré dans la plus ancienne distillerie anglaise encore active. Ancien monastère dominicain "Black Friars", la distillerie Plymouth produit encore selon la recette originelle de 1793. L'alambic en cuivre encore utilisé de nos jours fût installé sous l'ère Victorienne en 1855. C'est le premier spiritueux à avoir reçu l'appellation "Dry Gin" lors de sa création et également le seul Gin Anglais à bénéficié d'une Indication Géographique Protégée délivrée par l'Union Européenne. Seul le gin fabriqué entre les murs de la vieille ville de Plymouth peut porter le nom de "Plymouth Gin".
