LAPHROAIG 25 ans 2000 #4078 Symington's Choice Signatory Vintage

Ce Laphroaig 25 ans 2000 #4078 Oloroso Sherry Cask, de la gamme Symington’s Choice embouteillé par Signatory Vintage, incarne la rencontre magistrale entre la tourbe médicinale emblématique de l’île d’Islay et la richesse sombre d’un fût d’oloroso de premier choix. Vieilli un quart de siècle, ce single malt révèle une profondeur exceptionnelle, où la puissance brute de Laphroaig se fond dans une complexité chaleureuse et parfaitement intégrée. Laphroaig, fondée en 1815 et située sur la côte sud d’Islay, est l’une des distilleries les plus singulières d’Écosse. Son style reconnaissable exprime une tourbe iodée, embruns salins, notes médicinales, algues et fumée huileuse, qui prennent une ampleur extraordinaire avec de longues maturations, gagnant en douceur, en rondeur et en complexité aromatique sans jamais perdre son caractère sauvage. Dans ce fût d’oloroso, le distillat massif s’enrichit de couches d’épices, de fruits noirs, de chocolat amer et de vieux bois. Un Laphroaig de grande classe, dense, profond, vibrant.