LAMBAY MALT IRISH WHISKEY 43%

Blended Malt Whisky, Irlande, 70cl, Ref: 58792

Le Malt Irish Wiskey de Lambay est l'expression ultime du savoir-faire réputé de la Maison Camus en matière d'assemblage. Il est élaboré sous l'œil attentif du maître de la maturation de Lambay, Yonael Bernard. Tous les single malts de ce mélange proviennent de sources indépendantes, d'abord en fûts de bourbon, puis partiellement en fûts de cognac et de chêne français sélectionnés à la main, comme c'est le cas pour tous les Whiskies Lambay. Ce mélange comprend des fûts de Single Malt Lambay qui ont été exposés à l'air marin et aux vents maritimes sur Lambay. Le Lambay Malt Irish Whiskey est de couleur brun acajou, avec de douces notes florales et maltées, de banane tropicale mûre et des tonalités exotiques de cardamome et figue, avec une finale de malt longue durée et une douceur persistante.

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La marque

L’île paradisiaque de Lambay, se situe à moins de cinq kilomètres de la côte de Dublin en Irlande, elle abrite de nombreuses espèces d’animaux, comme des macareux, ou encore une troupe de kangourou. Ce whiskey irlandais à triple distillation bénéficie de centaines d'années de savoir faire. Les fûts de chêne sont expédiés sur les rivages de Lambay depuis les caves de la maison Camus dans la région de Cognac, ces fûts ont été soigneusement sélectionnés pour leurs arômes riches par le maître de chai. Nos autres alliés dans cette quête pour la perfection? la mer et les vents marins, bien sûr. Les embruns de Lambay possèdent des notes d'iode, d'algues et de sel. Nous avons également appris à comprendre et à tempérer ces éléments afin de veiller à une finition agréable et bien équilibrée. Et pour cet épanouissement particulier, nous prenons de l'eau du Trinity Well water, source de l'île de Lambay pour fabriquer avec soin ce whiskey remarquable, ce qui affirme sa douceur.
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Jean-pierre G. publié le 07/07/2021 suite à une commande du 17/06/2021

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