JURA 13 ans 2011 Ruby Port Finish Douglas Laing

Ce Jura 13 ans en Single Cask s’inscrit dans la Collection Old Particular Wine Cask, une gamme conçue pour mettre en lumière l’excellence du Single Malt Scotch sublimé par des finitions en ex-fûts de vin rares et prestigieux. Vieilli en fût de Ruby Port, il incarne l’équilibre parfait entre la tradition et l’influence singulière du vin, révélant une profondeur et une complexité remarquables. Le nez dévoile un mariage de prunes mûres et de cerises juteuses, relevé d’orge et d’une touche délicatement boisée de chêne brûlé, la bouche veloutée et ample se déploie sur des couches de confiture de framboise, d’épices chaleureuses et de malt doux au miel, tandis que la finale longue et complexe s’exprime sur des notes florales subtiles, de cacao riche et de fraises compotées. Le nez séduit par le malt et le miel des Highlands, relevés de cassis mûr et de figues, la bouche riche et réconfortante dévoile des couches de cerises juteuses, de cacao velouté et de chêne épicé, tandis que la longue finale s’attarde sur une douceur caramélisée, des pruneaux secs et une touche sophistiquée de fruits rouges.