ISAUTIER 15 ans 2004 Louis et Charles Batch #2

Distillé en 2004, Louis & Charles est rhum frais et fruité qui sublime un savoir-faire de la Maison Isautier rare dans le monde : la maîtrise de la distillation à la fois du rhum de mélasse et du rhum agricole. C’est est un assemblage de rhum vieux traditionnel de 15 ans d’âge et de rhum agricole de 15 ans d’âge, élevés en fût de chêne français ex-Cognac, à grains fins, spécialement sélectionné afin de favoriser l’extraction légère des tannins du chêne qui se fondent lentement au rhum. Le nez est tout d’abord sucré, mentholé, boisé et épicé. A l’aération on perçoit des notes de bois ciré. La bouche est souple et délicate. Les notes se succèdent : fruitées, sucrées puis boisées ensuite très fraîches. La finale est très longue, fraîche avec des notes de café fort Cette cuvée rend hommage aux fondateurs de la Maison Isautier, les frères Louis et Charles Isautier, arrivés sur l’île de la Réunion au début du 19 e siècle animés par une soif d’aventure. Une édition limitée à 1483 bouteilles en hexagone.