HELLYERS ROAD 10 ans 2014 Ex Libris The Narrow Road

Nez : profond, généreux. Tout d’abord, de fines notes de caramel au beurre salé, d’abricot, de violette et de fruits rouges (fraise, framboise) constituent un ensemble aromatique d’une remarquable diversité. À l’aération, celui-ci devient plus épicé (gingembre frais), lactique (coco) et empyreumatique (vernis, cire).

Apparence : vieil or à reflets cuivrés.

Bouche : vive, volontaire. Dans le prolongement du nez, la palette gustative laisse rapidement s’exprimer son caractère malté. Puis, au fur et à mesure, des saveurs miellées (lavande) et finement toastées (pain grillé) procurent beaucoup d’onctuosité et de gourmandise à une fin de bouche altière.

Finale : délicate, sereine. Des notes de raisins de Corinthe, de figues ou encore de dattes se répandent à profusion sur la langue et sur le pourtour du palais, diffusant une très agréable sensation de maturité. Quant au verre vide, il renvoie, à la virgule près, à l’immense richesse aromatique du nez.