GLENBURGIE 30 ans 1995 Palo Cortado Sherry Finish Signatory Vintage

Fondée en 1810 près de Forres, dans le Speyside, Glenburgie est appréciée pour la finesse et l’élégance de son distillat. Son profil naturellement fruité, porté par les fruits du verger et les notes florales, développe au fil des décennies une texture plus cireuse et une remarquable complexité. Les longues maturations révèlent ainsi une facette particulièrement raffinée de cette distillerie, rarement mise en avant sous son propre nom. Sélectionné par Signatory Vintage, ce millésime 1995 âgé de 30 ans a bénéficié d’une finition en fût de Palo Cortado Sherry. Ce style de xérès, associant finesse aromatique et profondeur, accompagne particulièrement bien un whisky de cet âge. Il apporte des nuances de noix, d’agrumes confits et d’épices, tout en laissant s’exprimer les fruits mûrs, le miel et la cire caractéristiques d’un Glenburgie longuement vieilli.