EDRADOUR 8 ans 2018 No°2 - 1st fill Châteauneuf-du-Pape hogsheads

Fondée en 1825 à Pitlochry, au cœur des Highlands, Edradour est connue pour son approche traditionnelle et son distillat riche, texturé et profondément malté. En 2018, la distillerie inaugure Edradour No. 2, une seconde unité de production conçue pour accompagner son développement tout en conservant une production à taille humaine. Ce nouvel outil marque une étape importante dans l’histoire moderne de la distillerie et ouvre aujourd’hui la voie à une nouvelle génération d’embouteillages. Distillée en 2018 et âgée de 8 ans, cette expression issue d’Edradour No. 2 a été élevée en 1st Fill Châteauneuf-du-Pape Hogsheads. L’influence de ces fûts de vin apporte au caractère généreux d’Edradour une dimension vineuse et épicée, entre fruits rouges et noirs, cacao et notes méditerranéennes. Une expression singulière qui associe la puissance du distillat à la richesse aromatique des fûts.