EDRADOUR 12 ans 2012 1st Fill Oloroso Butt Cask Strength Collection Itinéraires

Nez : Riche, plein. Subtilement maltée et estivale, la palette aromatique est rayonnante de maturité (foin coupé, paille). À l’aération, un très joli rancio se met en place. Ainsi, des parfums d’abricot sec, de cuir, de chocolat, d’amande grillée et de curcuma s’approprient l’espace olfactif avec élégance.

Bouche : A la fois vive et crémeuse. Mêlant citron confit et vanille, la palette gustative revêt rapidement des nuances plus tropicales (goyave, kaki), pralinées et maltées qui évoquent le premier nez. Complexe, elle se prolonge sur des notes de zestes d’orange, de gelée de coing, de fraise des bois et de tabac à pipe.

Finale : Ample, profonde. Délicieusement poudrée (cacao, gingembre râpé), épicé (cumin, garam masala), crémeuse (riz au lait) et gourmande (porridge), elle fait preuve de beaucoup de concentration. Avec le temps, de fines saveurs mentholées apportent fraîcheur et charme à une rétro-olfaction par ailleurs fruitée (banane mûre, ananas confit) et résineuse (pin, bâton de réglisse).