Malt Whisky
C'est le whisky produit par le plus grand nombre de distilleries, tous pays confondus. Un whisky de malt est distillé à partir d'une bière produite à l'aide d'une seule variété de céréales préalablement maltée.
En Ecosse, les malts sont produits à partir de 100 % d'orge maltée, de même qu'en Irlande. Aux Etats-Unis, certains distillateurs suivent également cette recette, mais d'autres, dont la distillerie Anchor, produisent un malt à partir de 100 % de seigle malté.
Les whiskies de malt sont le plus souvent distillés dans des alambics traditionnels de type pot still. Mais récemment, les Japonais ont introduit un nouveau type de malt, le coffey malt. Ils distillent tout simplement leur bière de malt dans un alambic à colonnes généralement réservé aux whiskies de grain.
HANYU 1991 Two of Diamonds 58.1%
Collector
HANYU 1991 Jack of Clubs 56%
Collector
HANYU 1990 Queen of Hearts 54%
Collector
HANYU 2000 Ace of Clubs 59.4%
Collector
HANYU 1991 Six of Hearts 57.9%
Collector
HANYU 2000 Six of Clubs 57.9%
Collector
HANYU 2000 Three of Clubs 61.1%
Collector
HANYU 1985 Nine of Diamonds 58.2%
Collector
HANYU 2000 Five of Spades 60.5%
Collector
HANYU 1990 Ten of Clubs 52.4%
Collector
HANYU 2000 Seven of Clubs 59%
Collector
ROCK ISLAND 46.8%
Incontournable
THE PEAT MONSTER 46%
Incontournable
MIYAGIKYO 12 ans 45%
Collector
YOICHI 12 ans 45%
Collector