LES ACADÉMIES COLLECTORS

 

SINGLE MALT JAPONAIS - CHAPITRE 1

La Maison du Whisky dévoile sa nouvelle gamme dédiée aux raretés, Les Académies Collectors : des coffrets composés de trois à six embouteillages emblématiques, proposés en version miniature (fioles de 2 cl). Chaque coffret donne accès à une vidéo (disponible en ligne) dans laquelle Salvatore Mannino, expert reconnu de La Maison du Whisky, dévoile l’histoire et les secrets de la sélection. Les Académies Collectors proposent de découvrir des spiritueux d’exception, de tous les continents. Chaque thématique est développée en plusieurs chapitres.

LES COFFRETS ACADÉMIES COLLECTORS

À DÉCOUVRIR

 


    Dans

    ce coffret

     
    Blends Academie collectors

    YOICHI 10 ANS, Whisky, Japon, 45%, 70 cl

    Dominée par les fruits (pomme, raisins blancs), cette édition est également marquée par son vieillissement en fût de chêne américain qui lui apporte sa rondeur vanillée mais aussi par l’orge et les épices (poivre). Il fait aussi preuve de finesse avec des notes florales et mentholées qui apportent beaucoup de subtilité et de fraîcheur à l’ensemble.

    Blends Academie collectors

    YOICHI 12 ANS, Whisky, Japon, 45%, 70 cl

    Marquée par le fût de sherry, cette version de 12 ans explore un registre viandé (bacon) et fumé. Le Yoichi développe également des notes de menthe, d’eucalyptus et de réglisse évoquant certains amers italiens. Le caramel oublié sur le feu et le bois toasté lui apportent une douceur apaisante.

    Blends Academie collectors

    YOICHI 15 ANS, Whisky, Japon, 45%, 70 cl

    D’une grande finesse, ce Yoichi s’ouvre sur les fruits à chair blanche (pêche), les agrumes (citron, mandarine), le tabac et une tourbe grasse. D’une texture huileuse, la bouche développe des notes salines, florales et anisées qui cohabitent avec le chocolat amer et les épices (poivre, clou de girofle).

    Blends Academie collectors

    MIYAGIKYO 10 ANS, Whisky, Japon, 45%, 70 cl

    Le benjamin de la gamme est le plus facile d’approche avec ses notes de vanille, d’orge maltée et de caramel. L’influence du chêne américain s’exprime avec des notes de noix de coco et d’épices douces (cannelle, safran). Le nez fait aussi preuve d’une belle fraîcheur avec des notes d’agrumes (citron, orange). Le houblon et une fumée discrète accompagnent toute la dégustation.

    Blends Academie collectors

    MIYAGIKYO 12 ANS, Whisky, Japon, 45%, 70 cl

    Dominé par les influences conjointes du fût de sherry et du fût de bourbon, le Miyagikyo 12 ans fait preuve d’une certaine douceur. Ses notes de café, de fruits à coque (noix de pécan, amandes) et de moelleux au chocolat sont relevées par les épices (noix de muscade, gingembre, coriandre). La bouche est marquée par le miel et les notes florales.

    Blends Academie collectors

    MIYAGIKYO 15 ANS, Whisky, Japon, 45%, 70 cl

    Marqué par le fût de sherry, l’aîné de la gamme met l’accent sur le rancio, la noix et les épices (clou de girofle, gingembre). Il conserve cependant une certaine douceur avec des notes de miel et de fruits secs (raisins). L’équilibre est atteint entre l’austérité et la séduction.

    LES ACADÉMIES COLLECTORS DE SALVATORE MANNINO