WATERFORD Micro Cuvée Racines Foundations

Implantée en 2014 dans une ancienne brasserie Guinness, la distillerie irlandaise Waterford bouscule le monde du whisky en valorisant le terroir et l’orge à travers une approche inspirée des plus grands vignerons. Issue de l’assemblage de single malts vieillis en fûts de bourbon (26 %), en fûts de chêne neuf américain (24 %) et en ex-fûts de Bordeaux rouge (50 %), cette Micro Cuvée illustre à merveille l’attachement profond qui lie Mark Reynier, le fondateur de Waterford, à l’univers du vin. Sa palette aromatique et gustative revendique haut et fort une originalité de ton qui met en valeur l’orge avec une force de caractère peu commune. Après le succès de la vibrante bouteille The Waterford Cuvée Koffi, signée par l’artiste plasticien Nathanaël Koffi, Waterford poursuit son exploration artistique en s’associant avec l’artiste aux multiples facettes, Julie Lansom. En s’inspirant du principe de la synesthésie, elle a traduit les nuances de l’Irlande en une palette de couleurs, associant chaque concept et saveur à une teinte spécifique. Orge, tourbe, fumée, vent, mer, champ – ces éléments fondateurs de la création de cette micro cuvée sont soigneusement agencés sur l’étiquette, où la tourbe joue le rôle de ciment, unissant les composants de cette édition inédite.