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Signatory Vintage

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Signatory Vintage

Embouteilleur indépendant fondé en 1988, Signatory Vintage fait partie de ces quelques grandes maisons qui ont su maintenir une exigence sans faille dans leurs sélections. Leurs chais regorgent de trésors inestimables.

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30ème Anniversaire

A l’occasion de son 30ème anniversaire, Signatory Vintage nous livre une sélection de ses 26 plus beaux fûts, choisis parmi des milliers. Les single malts de cette collection, en provenance des distilleries les plus prestigieuses d’Ecosse, sont chacun mis en carafe à partir d’un fût unique, à leur degré naturel, sans filtration ni coloration, afin d’en préserver tout le caractère. Chaque bouteille est numérotée à la main et signée, dans la plus pure tradition de Signatory Vintage.

Laphroaig 1998

Single cask N°700392
refill sherry brut

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Fondée en 1815, la distillerie Laphroaig tient incontestablement une place à part dans le coeur des amateurs du monde entier. Absolument magnifique, cette version restitue pleinement le style inimitable, subtil mélange de douceur et de fermeté propre à ce single malt mythique.

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Macallan 1993

Single cask N°13/1
sherry finish

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Fondée en 1824, la distillerie Macallan élabore l’un des single malts les plus réputés au monde. Véritable rareté, cette version sélectionnée par Andrew Symington et par Des McCagherty est d’une grande beauté. Ce Macallan se savoure comme l’on contemple la finesse d’une très belle oeuvre architecturale.

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Bunnahabhain 1968

Single cask N°12397
refill sherry butt

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Fondée en 1824, la distillerie Macallan élabore l’un des single malts les plus réputés au monde. Véritable rareté, cette version sélectionnée par Andrew Symington et par Des McCagherty est d’une grande beauté. Ce Macallan se savoure comme l’on contemple la finesse d’une très belle oeuvre architecturale.

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Teaninich
1983

Single cask N°8070
refill sherry butt

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D’une remarquable fraîcheur mentholée, cette vénérable version a franchi l’épreuve du temps qui passe sans prendre une seule ride. Mieux, elle a su merveilleusement préserver intact le caractère plantureux de ses jeunes années tout en faisant évoluer son fruité vers toujours plus d’exotisme et de maturité.

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26 trésors cachés parmi des milliers de fûts

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La Signature d'Andrew Symington

Andrew Symington est né à Edimbourg. À l’age de 16 ans, il quitte l’école pour se lancer dans l’hôtellerie. Après plusieurs expériences qui lui ont fait fréquenter les grands noms du whisky, il fonde Signatory Vintage en 1988. La période n’aurait pas pu être meilleure. Les distilleries souffraient de surplus de stock et le single malt ne représentait qu’une partie infime des ventes de scotch (les blends accaparaient alors le marché).

Il s’agit alors du premier embouteilleur indépendant à indiquer sur les étiquettes la date précise de distillation, le numéro de fût, le nombre de bouteilles... Chaque bouteille était alors numérotée à la main. Depuis 2002, Andrew est également propriétaire de la distillerie Edradour.

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Découvrez les autres gammes

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Very
cloudy

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rare
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