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HIGHLAND PARK46%, Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands-orkney, 70cL, Ref : 60427
D’une remarquable fraîcheur et pleine de détermination, la palette aromatique et gustative de cette version laisse apprécier au fur et à mesure que la dégustation avance une personnalité de plus en plus profonde et complexe. Intimement imbriquées les unes aux autres, ses notes fruitées, florales, herbacées et épicées l...En savoir plus
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HIGHLAND PARKRestez informé des nouveautés
HIGHLAND PARK est une marque importée et distribuée en France par LMDW
En savoir plusNez : frais, complexe. De sublimes parfums de tilleul, de menthe et de verveine procurent beaucoup de classe au premier nez. A l’aération, la palette aromatique évolue vers des registres maltés, médicinaux (benjoin, musc) et fruités (kiwi, pomme verte) d’un grand raffinement. Progressivement, des traces de fumée particulièrement délicates accompagnent des arômes de citron confit, de poire juteuse et de pistache. A noter également : une très agréable amertume herbacée et saline.
Apparence : Or vert
Bouche : vive, racée. Mélange de vanille, de sauge et de miel d’acacia, l’attaque en bouche se révèle tendrement tannique (grain d’orge, peau de raisin blanc) et végétale (foin coupé, chlorophylle). Très verdoyant, le milieu de bouche oscille entre des saveurs de chartreuse et d’absinthe. Aquatique, avec ses notes de nénuphar, de jonc, de campanule et d’oseille, l’arrière-bouche nous emmène quant à elle au bord d’une rivière paisible.
Finale : longue, fraîche. Délicieusement vanillée et épicée (gingembre, cannelle), l’entame de la finale est marquée par des notes de tabac et de mélisse. En toute fin de bouche, des grains d’orge maltée côtoient des bananes vertes et des plantes aromatiques (serpolet, cerfeuil). Aérienne et en même temps suave, la rétro-olfaction dévoile des saveurs de thé vert, d’anis et de fond d’artichaut. Le verre vide est à la fois malté, irisé, mentholé et praliné.
Tourbé
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