NORTH BRITISH 13 ans 2008 Signatory Vintage

Fondée en 1885 dans les Lowlands, North British est l'une des plus anciennes et des plus importantes distilleries de grain d'Ecosse. Avec une capacité de production avoisinant les 70 millions de litres d'alcool par an, le distillat est majoritairement utilisé dans des blends. Quelques fûts refont parfois surface chez les embouteilleurs indépendants. Cette version 12 ans d'âge, distillée en 2007, arbore un profil gourmand et charmeur, aux douces notes de vanille, de noix et de blé. Les whiskies de la gamme Single Grain Collection sont embouteillés réduits à 43% à partir de petits lots de fûts, sans coloration et filtrés à froid. Élaborés à partir de diverses céréales, les whiskies de grain se caractérisent par leur profil rond et accessible.