En 1987, Thomas E. Bulleit Jr, un vétéran de la guerre du Vietnam réalise le rêve de sa vie en créant la Bulleit Distilling Company à Lawrenceburg dans le Kentucky. Son bourbon est élaboré selon une recette transmise depuis 5 générations qui fut inventée à l'origine par son aïeul Augustus Bulleit, émigrant français dans les années 1830. La prépondérance du seigle, la qualité de l’eau naturellement filtrée par le calcaire et le vieillissement en fûts de chêne américains brûlés sont les ingrédients de la réussite de ce bourbon récompensé à de nombreuses reprises.
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