GUYANA 6 ans 2017 New Vibrations The Nectar

Nez : Fin, profond. Légèrement oxydatif, le premier nez évoque par instants un cidre fermier. Très vite cependant, des arômes de goudron et de pneu brûlé font leur apparition. À l’aération, des parfums de canne en fleurs et de sucre de canne embaument une atmosphère ambiante devenue désormais camphrée et résineuse (pin, cyprès).

Apparence : Vieil or soutenu.

Bouche : Vive, dynamique. À son tour oxydative, l’attaque en bouche fait penser à un vin jaune du Jura âgé ayant acquis des saveurs de curry. En milieu de bouche, des cannes à sucre perforent le voile de levures du vin jurassien afin de laisser s’exprimer des notes de mélasse, de goudron et de tabac à pipe.

Finale : Longue, duveteuse. Synthèse parfaite du nez et de la bouche, l’entame de la finale ajoute une dimension florale (géranium, tubéreuse). En arrière-bouche, des notes d’hydrocarbures (térébenthine, fuel), de bois ciré et de vernis imprègnent profondément les papilles.