CHICHIBU Paris Edition 2025 Harajuku Itinéraires

Chaque année depuis 2018, la distillerie Chichibu, fondée par Ichiro Akuto en 2008, conçoit un assemblage dédié à la Ville Lumière : Chichibu Paris Edition. Explorant la géographie et l’identité urbaine de Paris et de Tokyo, la cuvée 2025 invite à visiter les quartiers emblématiques de ces deux capitales : Montmartre et Asakusa ; Le Marais et Harajuku ; Les Champs-Élysées et Ginza. Six étiquettes ont été conçues pour illustrer cette nouvelle édition, dans une veine graphique pop et colorée, hommage à la culture kawaii japonaise. Inspirées des timbres-postes avec leurs bords dentelés, elles évoquent le voyage et la correspondance entre les deux cultures urbaines. Chichibu Paris Edition 2025 résulte d’un assemblage complexe : quatre fûts de chêne neuf français, un fût de chêne espagnol ayant contenu du xérès, trois fûts de chêne français ayant contenu du vin rouge de Bordeaux, un hogshead en chêne américain, six bourbon barrels ainsi que deux bourbon barrels ayant contenu un whisky très tourbé. Les whiskies composant cette cuvée affichent des âges allant de cinq à quatorze ans. Riche de cette combinaison de barriques pour le moins hétéroclite, sa palette aromatique et gustative repose sur une trame maltée qui lui permet de garder le cap contre vents et marées. Particulièrement équilibrée, elle sillonne avec entrain des contrées terreuses, fruitées, épicées, gourmandes et infusées qui rivalisent d’intensité.