CHASE English Potato Vodka

Nez : fin, vif. La pomme de terre marque d’emblée son territoire. En cela, elle est accompagnée d’herbes fraîchement coupées et d’épices douces (coriandre, cannelle). Il évolue sur des agrumes juteux (orange, clémentine). Particulièrement équilibré, il laisse entrevoir des cocktails inspirés.

Apparence : incolore.

Bouche : douce, onctueuse. L’attaque en bouche est chaleureuse, presque capiteuse. Des fruits secs (amande, noix de cajou) accompagnent d’autres fruits plus exotiques (coco) et des notes de frangipane. Son amertume lui procure beaucoup de peps. Elle s’alanguit sur une fine couche de réglisse et de badiane.

Finale : équilibrée, svelte. Elle prolonge longtemps les notes réglissées, herbacées et épicées. Au fur et à mesure, elle gagne en richesse tout en conservant une certaine neutralité d’expression. L’équilibre est son but. La rétro olfaction est remarquablement fruitée (melon). Le verre vide est le reflet exact de la palette aromatique et gustative.