CHALONG BAY Lunar Series Fût Ex-Shochu New Vibrations

Nez : À la fois frais et capiteux. Restituant de succulentes notes de vesou, le premier nez se montre extrêmement fruité (ananas, poire), lactique (amande, riz) et végétal (canne à sucre). À l’aération, des parfums de tubéreuse, de géranium et de graine de moutarde prennent peu à peu possession de l’espace olfactif.

Apparence : Or vif.

Bouche : Élégante, dynamique. L’attaque en bouche est subtilement vanillée, citronnée et herbacée. Longiligne, le milieu de bouche déverse sur la langue du jus de canne à sucre fraîchement pressé. Plus consistante, la fin de bouche évoque la canne fibreuse et liquoreuse.

Finale : Longue, épanouie. Des notes de vanille, de lait de coco et de plantes aromatiques (romarin sauge) cèdent la place à des épices douces (cannelle, gingembre râpé) et des saveurs miellées (agave) et gourmandes (riz au lait).