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CHALONG BAYCHALONG BAY Lunar Series - Fût Ex-Shochu New Vibrations
60,7%, Rhum Pur Jus De Canne, Thailande / 70cL, Ref : 64339
soit 120.00 € / litre
Vieillie dans un fût ayant contenu un alcool traditionnel japonais, un shochu à base de riz, cette version a été élaborée à partir d’une variété de canne à sucre cultivée en Thaïlande. Mise en fût en 2021, elle a vieilli pendant 26 mois en France. D’une volupté et d’une fraîcheur remarquables, sa palette aromatique et ...
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CHALONG BAY est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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Notes de dégustation
Nez : À la fois frais et capiteux. Restituant de succulentes notes de vesou, le premier nez se montre extrêmement fruité (ananas, poire), lactique (amande, riz) et végétal (canne à sucre). À l’aération, des parfums de tubéreuse, de géranium et de graine de moutarde prennent peu à peu possession de l’espace olfactif.
Apparence : Or vif.
Bouche : Élégante, dynamique. L’attaque en bouche est subtilement vanillée, citronnée et herbacée. Longiligne, le milieu de bouche déverse sur la langue du jus de canne à sucre fraîchement pressé. Plus consistante, la fin de bouche évoque la canne fibreuse et liquoreuse.
Finale : Longue, épanouie. Des notes de vanille, de lait de coco et de plantes aromatiques (romarin sauge) cèdent la place à des épices douces (cannelle, gingembre râpé) et des saveurs miellées (agave) et gourmandes (riz au lait).
Détails
- Catégorisation : Les Rhums
- Marque : chalong bay
- Origine : Thaïlande
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 60.7%
- Volume : 70cL
- Packaging : sans
- Réf. : 64339
Racé par sa finition en fut de shochu il est à mon goût un peux trop hot en alcool, une petite réduction n’aurait pas fait de mal