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CAOL ILA
CAOL ILA 15 ans 2007 New Vibrations Elixir Distillers
59,9%, Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cL, Ref : 64874
185.00 €
soit 264.29 € / litre
Équipée de huit washbacks en bois et deux washbacks en inox dans lesquels la durée des fermentations varie de 55 à 120 heures, la plus grande distillerie de l’île d’Islay a inauguré son visitor center flambant neuf à l’été 2022. Arrivée à son zénith, cette version a conservé toute la fraîcheur de sa prime jeunesse. Évo...
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CAOL ILA est une marque importée et distribuée en France par LMDW
En savoir plusDescription
Équipée de huit washbacks en bois et deux washbacks en inox dans lesquels la durée des fermentations varie de 55 à 120 heures, la plus grande distillerie de l’île d’Islay a inauguré son visitor center flambant neuf à l’été 2022. Arrivée à son zénith, cette version a conservé toute la fraîcheur de sa prime jeunesse. Évoluant au gré d’une tourbe par instants très présente et à d’autres moments plus diaphane, sa palette aromatique et gustative privilégie l’élégance à la puissance, selon la définition parfaite du style Caol Ila.
Notes de dégustation
Nez : Frais, racé. Des parfums de grésil, d’herbe coupée, de menthe et de sel rivalisent d’intensité avec une tourbe délicate. À l’aération, onguents et autres baumes enveloppent le palais, dans le pur style Caol Ila.
Apparence : Or vert.
Bouche : À la fois vive et délicate. Différente du nez, l’attaque en bouche associe à la tourbe et la fumée des fruits blancs (poire, pêche, pomme), des épices fortes (girofle, muscade), des gousses de vanille et des noix de coco. Très marin, le milieu de bouche dévoile des algues et des plantes aquatiques (aster).
Finale : Longue, intense. Saturée de parfums empyreumatiques de cendres, la finale est crémeuse (tarte au lait, amande), vanillée et fruitée (poire Williams). Irriguée de citron vert et de verveine, l’arrière-bouche laisse entrevoir une tourbe sèche et des grains d’orge germés.
Très Tourbé
Détails
- Marque : caol ila
- Origine : -
- Embouteilleur : elixir distillers
- Négociant : Elixir Distillers
- Gamme : the single malts of scotland
- Millésime : 2007
- Degré : 59.9%
- Volume : 70cL
- Âge : 15 ans
- Tourbé : Très tourbé
- Packaging : etui
- Réf. : 64874
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