CAOL ILA 15 ans 2007 New Vibrations Elixir Distillers

59.9%single malt whisky70cLecosse/islay Ref 64874

185.00 €

soit 264.29 € / litre

Très Tourbé

Qté

Livraison offerte dès 130€ d'achats
Paiement sécurisé (CB, Virement, Paypal, ...)
Colis protégés

Équipée de huit washbacks en bois et deux washbacks en inox dans lesquels la durée des fermentations varie de 55 à 120 heures, la plus grande distillerie de l’île d’Islay a inauguré son visitor center flambant neuf à l’été 2022. Arrivée à son zénith, cette version a conservé toute la fraîcheur de sa prime jeunesse. Évoluant au gré d’une tourbe par instants très présente et à d’autres moments plus diaphane, sa palette aromatique et gustative privilégie l’élégance à la puissance, selon la définition parfaite du style Caol Ila.

Très Tourbé

Nez : Frais, racé. Des parfums de grésil, d’herbe coupée, de menthe et de sel rivalisent d’intensité avec une tourbe délicate. À l’aération, onguents et autres baumes enveloppent le palais, dans le pur style Caol Ila.

Apparence : Or vert.

Bouche : À la fois vive et délicate. Différente du nez, l’attaque en bouche associe à la tourbe et la fumée des fruits blancs (poire, pêche, pomme), des épices fortes (girofle, muscade), des gousses de vanille et des noix de coco. Très marin, le milieu de bouche dévoile des algues et des plantes aquatiques (aster).

Finale : Longue, intense. Saturée de parfums empyreumatiques de cendres, la finale est crémeuse (tarte au lait, amande), vanillée et fruitée (poire Williams). Irriguée de citron vert et de verveine, l’arrière-bouche laisse entrevoir une tourbe sèche et des grains d’orge germés.

Marque : caol ila
Origine : -
Embouteilleur : elixir distillers
Négociant : Elixir Distillers
Gamme : the single malts of scotland
Millésime : 2007
Degré : 59.9%
Volume : 70cL
Âge : 15 ans
Tourbé : Très tourbé
Packaging : etui
Ref. : 64874