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CRAIGELLACHIE 23 ans 1999 Oloroso Sherry Exceptional Cask Series New Vibrations

55%single malt whisky70cLecosse/speyside Ref 64756

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Fondée en 1891, la distillerie Craigellachie a été entièrement rénovée en 1964, le nombre de ses alambics passant notamment de deux à quatre. Propriété de la société Bacardi depuis 1998, elle élabore un single malt réputé pour sa richesse, qui entre dans la composition du célèbre blended scotch Dewar’s. Succession de séquences épicées, animales, minérales, salines et exotiques toutes plus intenses les unes que les autres, la palette aromatique et gustative de cette magnifique version est le reflet on ne peut plus fidèle de la personnalité profondément « old-school » de Craigellachie

Nez : Franc, voluptueux. Recouvert par une enveloppe d’orge maltée et de chocolat, le premier nez dévoile un fruité exquis et juteux (abricot, pêche, citron vert). L’aération révèle des parfums automnaux de fruits secs (raisins secs, noix) ainsi que du cuir de Russie.

Apparence : Or profond.

Bouche : Directe, tonique. Longiligne, gracieuse, l’attaque en bouche se fait gourmande (noisettes) et minérale (craie). Suave, le milieu de bouche est empreint d’exotisme (citron vert, papaye). Puis, la palette aromatique évolue vers des séquences épicées (poivre, clou de girofle), salines et animales (côte de bœuf).

Finale : Aérienne, pleine de liant. L’entame de finale est à la fois cireuse, maltée et minérale (ardoise). Tout comme la bouche, l’arrière-bouche possède sa part d’exotisme (compote de mangue) et de salinité. En fin de bouche, cette séquence salivante évolue sur des notes moelleuses de cranberries.

Marque : craigellachie
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Millésime : 1999
Degré : 55%
Volume : 70cL
Âge : 23 ans
Tourbé : Non tourbé
Packaging : etui
Ref. : 64756