BOWMORE 13 ans 2012 Thompson Bros

Découvrez une expression singulière avec ce single malt, distillé au sein de la célèbre distillerie Bowmore. Fièrement embouteillée pour la France et strictement limitée à seulement 295 bouteilles, ce whisky a patiemment vieilli pendant 13 ans dans un fût second remplissage. Cette cuvée a soigneusement été sélectionné et façonné par Thompson Bros, embouteilleur indépendant fondé en 2016 par les frères Phil et Simon Thompson, dans la région du Sutherland. L'équipe gère la maturation, l'embouteillage, la dilution et la filtration en interne, ce qui leur permet de se concentrer individuellement sur chaque édition pour préserver au mieux le caractère unique du distillat. Faisant honneur à leur engagement de créer des spiritueux riches en saveurs, ce Bowmore est embouteillé en conservant sa couleur naturelle et sans aucune filtration à froid. L’histoire de la maison Thompson Bros est avant tout celle d’une passion fraternelle et d'un palais aiguisé par des années d'excellence. Bien avant de concevoir leurs propres spiritueux, Phil et Simon Thompson s'étaient déjà forgé une solide réputation internationale en hissant le bar du Dornoch Castle Hotel au rang des lieux de pèlerinage incontournables pour les amateurs de whisky du monde entier. Forts de cette immense connaissance, de cette culture du goût et d'un réseau inestimable, les deux frères ont ressenti le besoin d'aller plus loin : ils voulaient dénicher et partager eux-mêmes les "pépites" qu'ils auraient rêvé de servir à leur comptoir. C'est ainsi qu'est née leur activité d'embouteilleur indépendant. Sillonnant inlassablement l'Écosse et le monde, Phil et Simon mettent à profit leur redoutable expertise pour sélectionner des fûts rares de whiskies et rhums répondant à une philosophie stricte : retrouver l'âme, l'authenticité et les profils aromatiques "old school" des spiritueux d'antan. Aujourd'hui, leurs sélections très pointues rencontrent un succès retentissant. S'arrachant auprès des experts et des connaisseurs les plus exigeants, les embouteillages Thompson Bros et tout particulièrement leurs rares éditions en Single Cask , sont devenus la véritable signature et le cœur battant du projet.