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- Famille : Saké, Liqueur & Shochu japonais
- Pays : Japon
Saké, Liqueurs & Shochu Japonais
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SHOCHU Ichiban-fuda 25%
(70cl, Sans etui) - Ref. : 1633Le shochu est un distillat titrant généralement entre 18 et 45%, le plus souvent autour de 25%. Contrairement au vodka, ce n’est pas un alcool nécessairement distillé à fort degré, mais au contraire une eau-de-vie faite pour restituer les qualités de sa matière première: patate douce, blé, orge ou riz principalement dont les sucres ont été simplifiés sous l’action du « Koji ». En savoir plusArticle en stock25,00 € -
SHOCHU Satsuma-Tsukasa 25%
(50cl, Sans etui) - Ref. : 1634Le shochu est un distillat titrant généralement entre 18 et 45%, le plus souvent autour de 25%. Contrairement au vodka, ce n’est pas un alcool nécessairement distillé à fort degré, mais au contraire une eau-de-vie faite pour restituer les qualités de sa matière première: patate douce, blé, orge ou riz principalement dont les sucres ont été simplifiés sous l’action du « Koji ». En savoir plusArticle en stock19,00 € -
KOI KOI 14,5%
(72cl, Sans etui) - Ref. : 1695Produit à la brasserie familiale d'Asahara, fondée en 1882, ce saké est un junmaï ginjo. Cela veut dire qu'il ne contient pas d'alcool rajouté (junmai) et qu'en polissant le riz employé on en a enlevé minimum 40%. En savoir plusArticle en stock39,50 € -
SAYORI 14,5%
(72cl, Sans etui) - Ref. : 1696Produit à la brasserie familiale d'Asahara, fondée en 1882, ce saké est un nakadori junmaï. Cela veut dire qu'il ne contient pas d'alcool rajouté (junmai) et qu'on a utilisé uniquement le coeur de la presse (nakadori). En savoir plusArticle en stock38,00 € -
KAWASEMI 14,8%
(72cl, Etui) - Ref. : 1697Produit à la brasserie familiale de Koshinohana, fondée en 1870, ce saké est un junmaï genshu. Cela veut dire qu'il ne contient pas d'alcool rajouté (junmai) et qu'il n'a pas été réduit (genshu). Kawasemi est un Junmaï Genshu, un saké sans alcool, ni eau ajouté produit à la cave de Koshinohana. A servir frais, 8°C environ. En savoir plusArticle en stock39,50 € -
CHOYA Extra Years 15%
(70cl, Tube) - Ref. : 1715La marque la plus célèbre de liqueurs de prune au Japon, et au monde, Choya ne choisit que les meilleurs prunes "umé" de la préfecture de Wakayama, au centre du Japon. En savoir plusArticle en stock30,00 € -
CHOYA Extra Shiso 15%
(70cl, Tube) - Ref. : 1716La marque la plus célèbre de liqueurs de prune au Japon, et au monde, Choya ne choisit que les meilleurs prunes "umé" de la préfecture de Wakayama, au centre du Japon. En savoir plusArticle en stock31,00 € -
CHOYA Royal Honey 15%
(70cl, Tube) - Ref. : 1717La marque la plus célèbre de liqueurs de prune au Japon, et au monde, Choya ne choisit que les meilleurs prunes "umé" de la préfecture de Wakayama, au centre du Japon. En savoir plusArticle en stock42,00 € -
NIGORI Umeshu 12,5%
(50cl, Sans etui) - Ref. : 1718Liqueur de Umé (prune japonaise) Toutes les liqueurs d'Asahara sont produites par macération de fruits entiers dans l’alcool neutre pendant six mois. Ensuite les fruits sont extraits et on y intègre une purée de nouveaux fruits pour donner cette texture et ces arômes incomparables. Tous les fruits sont récoltés par de petits producteurs locaux puis lavés à la main : le travail et la sélection sont donc extrêmement rigoureux. En savoir plusArticle en stock32,00 € -
NIGORI Yuzushu 12,5%
(50cl, Sans etui) - Ref. : 1719Liqueur de Yuzu (citron japonais) Toutes les liqueurs de la petite distillerie d'Asahara sont produites par macération de fruits entiers dans l’alcool neutre pendant six mois. Ensuite les fruits sont extraits et on y intègre une purée de nouveaux fruits pour donner cette texture et ces arômes incomparables. Tous les fruits sont récoltés par de petits producteurs locaux puis lavés à la main : le travail et la sélection sont donc extrêmement rigoureux. En savoir plusArticle en stock32,00 €
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