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- Famille : Whisky
- Pays : Ecosse
- Région : Islay
Islay
Située au sud de l'île du Jura, Islay constitue une région à part entière et un lieu unique dans le monde du whisky. Balayées par les embruns marins elle est recouverte sur un quart de sa superficie de tourbières. Cette île, plus ensoleillée que la moyenne, possède également des terres fertiles propices à la culture de l'orge. Les distilleries ont su s'adapter à ses conditions climatiques et géologiques. La tourbe fut adoptée pour sécher le malt. Quant au caractère marin, il se retrouve nettement dans le style de ses whiskies: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig et Port Ellen (fermée en 1983).
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THE PEAT MONSTER 46%
Compass Box (70cl, Etui) - Ref. : 13073Particulièrement fumé, The Peat Monster ne renie pas ses origines insulaires et fait la part belle aux malts de l’île d’Islay en provenance de Port Askaig marqué par leur fumé élégant et ceux du sud de l’île au caractère beaucoup plus terreux et médicinal. Le Speyside y est cependant représenté avec la distillerie Ardmore réputée parmi les connaisseurs pour l’excellence de ses malts fumés. En savoir plusArticle en stock49,00 € -
LAPHROAIG Quarter Cask 48%
Embouteillage Officiel (70cl, Tube) - Ref. : 13170Single malt non filtré à froid affiné dans des fûts de chêne de petite taille ayant contenu du bourbon. Une version officielle qui renoue avec une tradition datant du XIXème siècle. On est ici en présence du double effet Laphroaig : une douceur fruitée qui enrobe la tourbe, autrement dit une main de fer dans un gant de velours. En savoir plus44,00 €Rupture provisoire
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BUNNAHABHAIN 31 ans 1979 50%
Cask Strength Collection - Signatory Vintage (70cl, Tube Metal) - Ref. : 13196FSingle malt embouteillé au degré naturel provenant d'un seul fût de sherry de second remplissage. Un remarquable Bunnahabhain qui a acquis souplesse et rondeur sans se départir de ses notes de terre et de varech. Un équilibriste qui navigue entre terre et mer ! Cette version de négoce embouteillée par Signatory Vintage appartient à la gamme Cask Strength Collection. En savoir plusArticle bientôt épuisé141,00 € -
BIG SMOKE 40%
The Islay Selection - Duncan Taylor (70cl, Sans etui) - Ref. : 13295Cet assemblage de single malt d'Islay provient de quelques fûts ayant contenu du bourbon. Ce Big Smoke, au caractère fumé intense, porte très bien son nom. Très typé « Islay », la réduction à 40% ne l'a en rien altéré. A savourer l'hiver au coin du feu. Un whisky de négoce embouteillé par Duncan Taylor, négociant depuis 1938. En savoir plusArticle en stock38,00 € -
BIG SMOKE 60 % 60%
The Islay Selection - Duncan Taylor (70cl, Sans etui) - Ref. : 13321Big Smoke est devenu en peu de temps, le blended malt emblématique de la maison de négoce Duncan Taylor. Deux versions sont disponibles. La plus connue, Big Smoke (étiquette bleu) titre 40%. Cette seconde version « rouge » porte bien sa couleur tant son caractère fumé y est extrême. En savoir plusArticle en stock54,00 € -
BOWMORE 12 ans Enigma 40%
Embouteillage Officiel (1l, Tube) - Ref. : 13466Fondée en 1779, Bowmore est l'une des plus grandes distilleries d'Ecosse. Située au coeur de l'île d'Islay, Bowmore présente dans cette version un whisky vieilli 12 ans en fût de Sherry. En savoir plus52,00 €Rupture provisoire
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LAPHROAIG 10 ans 2000 46%
The Un-Chillfiltered Collection - Signatory Vintage (70cl, Tube Metal) - Ref. : 13474Cette version non filtrée à froid de Laphroaig fait preuve d'une très grande persistance aromatique et nous apporte toutes les sensations d'un jeune whisky de l'ile d'Islay.A peine arrivé à maturité, celui ci nous remémore encore tant au niveau olfactif que gustatif, la puissance poivrée d'un new spirit.Un véritable concentré d'énergie et de fraicheur. En savoir plus59,00 €Rupture définitive
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CAOL ILA 11 ans 1999 43%
Signatory Vintage (70cl, Tube Metal) - Ref. : 13895Cette version embouteillée par Signatory Vintage se montre particulièrement représentative du style nuancé et fin de Caol Ila. La tourbe et la fumée côtoient d'intenses notes florales et fruitées. En savoir plusArticle en stock50,00 € -
BUNNAHABHAIN 13 ans 1997 Peated 46%
The Un-Chillfiltered Collection - Signatory Vintage (70cl, Tube Metal) - Ref. : 14050Cette version de Bunnahabhain issue d’un fût de sherry re-conditionné porte bien son label « peated », chose rare pour cette distillerie connue pour ses single malts complexes et peu tourbés. Un découverte à vivre intensément. En savoir plus45,00 €Rupture provisoire
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BOWMORE 18 ans 43%
Embouteillage Officiel (70cl, Coffret) - Ref. : 14407Apparue en 2007, cette version de Bowmore mérite bien des éloges : complexe, évolutif, ce 18 ans est en tout point une réussite et ravira les amateurs de ce single malt au caractère entier et moyennement tourbé. En savoir plus82,00 €Rupture provisoire
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