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Rhums vieux
Le rhum des Antilles françaises bénéficie de l'appellation rhum vieux uniquement lorsqu'il a passé au moins 3 ans - et jusqu'à 40 ans - dans des fûts de chêne. Ces fûts ont parfois contenu d'autres alcools comme du whisky ou du cognac, ce qui donne un goût particulier au rhum vieux. Durant son séjour en fût, le liquide s'enrichit en tanin et donne ainsi un rhum vieux aux saveurs boisées. Ce type de rhum possède un taux d'alcool à partir de 40% et cela peut aller jusqu'à 75%, comme pour les rhums de type Over Proof.
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RUM NATION 18 ans Panama Decanter 40%
Incontournable
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CARONI 23 ans 1994 Guyana 57.18%
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FOURSQUARE 2006 62%
Collector
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DIAMOND AND PORT MOURANT 15 ans 1999 Demerara W - PM One of 1148 bottles, edition 2014 52.3%
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RUM NATION 8 ans Barbados 40%
Incontournable
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MONYMUSK 2010 MBS 62%
Collector
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CARONI 17 ans 2000 55%
Collector
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KARUKERA Black Edition Alligator 45%
Incontournable
77.50 €
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CARONI 1998 Full Proof 64.5%
Collector
2 200.00 €
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