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Archive GLENLIVET 2007 COLLECTIVE

GLENLIVET 2007 COLLECTIVE 48%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 53832

Issue de l’assemblage de deux fûts, cette version fait honneur à la première distillerie à avoir obtenu une licence officielle en 1824 et dont le single malt jouit d’une très grande réputation à travers le monde entier. Sur le plan aromatique, la manière qu’elle a d’exprimer le meilleur du vieillissement en fût de sherry et sur le plan gustatif, le tact avec lequel elle laisse pour quelques secondes la parole à l’orge maltée avant de repartir avec encore plus de lyrisme à la conquête de terres andalouses particulièrement fécondes sont tout simplement des moments de pur bonheur.

Profil : riche, le premier nez voit le vin de xérès apposer une signature fruitée (abricot) et miellée (tilleul) sur la palette aromatique. Équilibré, il évolue sur le caramel au beurre salé et les plantes (verveine). Débordante de fruits (orange, pêche, datte), l’attaque en bouche est particulièrement subtile. Le milieu de bouche est à son tour miellé (lavande) et juteux (mirabelle). L’arrière-bouche est épicée (cannelle, gingembre), vanillée et florale (lys, iris).

Small Batch – Sherry Cask
Edition limitée à 1 676 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : topaze à reflets légèrement cuivrés.
  • Nez : riche, concentré. Au premier nez, le vin de xérès marque de son empreinte fruitée (amande, noix, abricot) et miellée (tilleul, bruyère) la palette aromatique. Extrêmement équilibré, il évolue sur de fines notes de caramel au beurre salé et de plantes aromatiques (verveine, sauge). Dans le lointain, on perçoit de la cire d’abeille et des épices d’une grande douceur (cannelle, gingembre). L’ensemble est magnifique de sérénité et de finesse.
  • Bouche : ample, racée. Débordante de fruits (orange, pêche abricotée, datte, figue), l’attaque en bouche fait preuve également d’une grande subtilité. Le milieu de bouche est à la fois miellé (acacia, lavande) et juteux (pomme, mirabelle, poire). À ce stade, l’orge maltée fait une timide mais remarquée apparition. Son amertume rafraîchissante permet aux épices de prendre leurs quartiers d’hiver (girofle, muscade).
  • Finale : longue, équilibrée. Du bois précieux, de la vanille-bourbon, de la cire d’abeille et des fleurs capiteuses (lys, iris) transcendent la palette gustative pour la hisser toujours plus haut. De sublimes confitures (reine-claude, quetsche) et des fruits secs (pruneau, châtaigne) lui procurent beaucoup d’épaisseur et de liant. La rétro-olfaction dépose ces confitures sur une tartine encore tiède. Le verre vide met en exergue la noblesse de ses épices (safran, cumin).
La marque
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La marque

L’histoire du whisky The Glenlivet débute au  XIXème siècle. Très isolée dans le nord de l’Ecosse, la distillerie se trouve à l’abri des contrôles. George Smith, son fondateur, y distille avec patience un malt doux, complexe et d’une grande longueur en bouche. En 1824, il devient le premier distillateur à obtenir une licence officielle. À l’époque, de nombreuses distilleries ont tenté de copier son style, jusqu’à lui emprunter son nom. En 1884, George Smith obtient le droit d’appeler son whisky « THE » Glenlivet, le whisky originel de la vallée du Livet.

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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Gamme

De tout temps, les collectifs d’artistes ont été des milieux d’échanges, d’inspiration et de créativité. De la même manière, chacun des single malts qui composent notre gamme Artist Collective tire la richesse de sa palette olfactive et gustative du mariage de plusieurs fûts. Placée sous le signe de la diversité, toutes les régions, tous les styles de single malts écossais, tourbés ou non, y sont représentés. Au sein de cette gamme cohabitent également des whiskies à 43%, 48%, 57,1% (100 proof), ainsi que des bruts de fûts. Pour illustrer les étiquettes des six embouteillages de notre première collection, La Maison du Whisky a fait appel à des artistes contemporains aux univers très différents. Chacun d’entre eux apporte une touche très personnelle qui fait échos à la richesse des single malts sélectionnés !
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Client anonyme publié le 21/04/2018 suite à une commande du 03/04/2018

4/5

Riche au nez et en bouche Regret personnel d’un goût d’alcool un peu jeune (type eau de vie) mais un parti pris présente toujours ce risque que j’accepte

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